V praktični delavnici so učenci pod mentorstvom dr. Katje Rebolj spoznali različne vrste divje rastočih užitnih rastlin in možnosti njihove uporabe v prehrani. Iz njih so pripravili dva namaza, enega na bazi skute, drugega pa na bazi stročnic, primernega tudi za vegetarijance.

Izdelali so tudi poslovni načrt po modelu Canvas za oba namaza. Ob degustiranju so ugotavljali, kaj vse bi še bilo potrebno izboljšati, da bi namaza lahko nosila ime Žagarjev namaz in Žagarjev vegi namaz.